為進(jìn)一步傳承發(fā)揚(yáng)嘉興特色餐飲文化，提升“船游嘉興”、“南湖船宴”品牌影響力與知名度，11月13日，嘉城集團(tuán)所屬南湖文旅集團(tuán)舉辦以“船游嘉興·食味南湖”為主題的第二屆高品質(zhì)船宴展示活動(dòng)。嘉興市委宣傳部副部長王罡，南湖革命紀(jì)念館副館長蔣臻，嘉興市總工會(huì)黨組成員、經(jīng)費(fèi)審查委員會(huì)主任高峰，嘉興市港航管理中心總工程師萬麗，以及嘉興市文聯(lián)、區(qū)委宣傳部、區(qū)文旅局、南湖街道等單位分管領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，活動(dòng)還邀請了嘉興市餐飲協(xié)會(huì)、嘉興學(xué)院、嘉興技師學(xué)院、嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院等行業(yè)協(xié)會(huì)、合作院校、地方文化學(xué)者參與。活動(dòng)評委由嘉興市餐飲協(xié)會(huì)和地方文化學(xué)者組成的專家評委、美食愛好者組成的大眾評委擔(dān)任。

雖然氣溫驟然轉(zhuǎn)涼，但活動(dòng)熱度絲毫不減。13艘具有江南特色主題的游船，在碧波蕩漾的南湖上開啟了“船游嘉興·食味南湖”高品質(zhì)船宴展示擂臺(tái)賽。南湖賓館、禾城陸稿薦、醉仙樓、開元觀堂酒店等13家嘉興本土知名餐飲企業(yè)和品牌商家大展身手，聚焦“宋韻”、“運(yùn)河”、“武俠”等主題，匠心打造主題船宴菜品，精心構(gòu)思菜品搭配，同時(shí)設(shè)置古琴伴奏、焚香點(diǎn)茶展示等做好氛圍營造，通過“一船一宴”的形式展示了“宋御宴”、“荷韻南湖宴”、“宋韻宴”、“鴛湖漁村夜宴”、“禾城船宴· 致敬1921”等主題文化船宴。合作商家大廚們身著漢服，為美食專家、大眾評委及現(xiàn)場觀眾介紹主題船宴立意、菜品創(chuàng)作背后的故事。特邀美食專家及美食體驗(yàn)官圍繞菜品主題創(chuàng)意與造型味道、衛(wèi)生環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量、服裝穿著與文化解說等方面對13家主題船宴進(jìn)行專業(yè)打分，經(jīng)過充分的意見交流，最終沙龍賓館、南湖賓館及醉仙樓3家合作單位獲評金獎(jiǎng)，隆聚、陸稿薦、鴛湖旅社、寶蓮福邸、江南名莊、南門船宴、開元觀堂、北麗橋、詒谷堂、禾城小廚娘等10家合作單位獲評銀獎(jiǎng)。

本次活動(dòng)的舉辦進(jìn)一步加深了船宴文化合作交流，同時(shí)吸引了嘉興電視臺(tái)、嘉興日報(bào)、南湖晚報(bào)等媒體采訪以及嘉興網(wǎng)紅博主、抖音達(dá)人的現(xiàn)場直播，較好地弘揚(yáng)了南湖船菜文化，取得了較好的社會(huì)效益。

下一步，嘉城集團(tuán)將繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)合作交流，做好合作成果展示，做優(yōu)做精“南湖船宴”產(chǎn)品，講好嘉興故事、浙江故事，擦亮“船游嘉興”文化品牌。