為進一步傳承發(fā)揚嘉興特色餐飲文化，提升“船游嘉興”、“南湖船宴”品牌影響力與知名度，11月13日，嘉城集團所屬南湖文旅集團舉辦以“船游嘉興·食味南湖”為主題的第二屆高品質船宴展示活動。嘉興市委宣傳部副部長王罡，南湖革命紀念館副館長蔣臻，嘉興市總工會黨組成員、經(jīng)費審查委員會主任高峰，嘉興市港航管理中心總工程師萬麗，以及嘉興市文聯(lián)、區(qū)委宣傳部、區(qū)文旅局、南湖街道等單位分管領導蒞臨指導，活動還邀請了嘉興市餐飲協(xié)會、嘉興學院、嘉興技師學院、嘉興職業(yè)技術學院等行業(yè)協(xié)會、合作院校、地方文化學者參與?；顒釉u委由嘉興市餐飲協(xié)會和地方文化學者組成的專家評委、美食愛好者組成的大眾評委擔任。

雖然氣溫驟然轉涼，但活動熱度絲毫不減。13艘具有江南特色主題的游船，在碧波蕩漾的南湖上開啟了“船游嘉興·食味南湖”高品質船宴展示擂臺賽。南湖賓館、禾城陸稿薦、醉仙樓、開元觀堂酒店等13家嘉興本土知名餐飲企業(yè)和品牌商家大展身手，聚焦“宋韻”、“運河”、“武俠”等主題，匠心打造主題船宴菜品，精心構思菜品搭配，同時設置古琴伴奏、焚香點茶展示等做好氛圍營造，通過“一船一宴”的形式展示了“宋御宴”、“荷韻南湖宴”、“宋韻宴”、“鴛湖漁村夜宴”、“禾城船宴· 致敬1921”等主題文化船宴。合作商家大廚們身著漢服，為美食專家、大眾評委及現(xiàn)場觀眾介紹主題船宴立意、菜品創(chuàng)作背后的故事。特邀美食專家及美食體驗官圍繞菜品主題創(chuàng)意與造型味道、衛(wèi)生環(huán)境與服務質量、服裝穿著與文化解說等方面對13家主題船宴進行專業(yè)打分，經(jīng)過充分的意見交流，最終沙龍賓館、南湖賓館及醉仙樓3家合作單位獲評金獎，隆聚、陸稿薦、鴛湖旅社、寶蓮福邸、江南名莊、南門船宴、開元觀堂、北麗橋、詒谷堂、禾城小廚娘等10家合作單位獲評銀獎。

本次活動的舉辦進一步加深了船宴文化合作交流，同時吸引了嘉興電視臺、嘉興日報、南湖晚報等媒體采訪以及嘉興網(wǎng)紅博主、抖音達人的現(xiàn)場直播，較好地弘揚了南湖船菜文化，取得了較好的社會效益。

下一步，嘉城集團將繼續(xù)加強業(yè)務合作交流，做好合作成果展示，做優(yōu)做精“南湖船宴”產(chǎn)品，講好嘉興故事、浙江故事，擦亮“船游嘉興”文化品牌。