競廚藝，傳“浙”味。4月12日-14日，由浙江省商務廳、浙江省文化廣電和旅游廳、浙江省市場監(jiān)督管理局主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、中國建設銀行浙江省分行、浙江電視臺經(jīng)濟生活頻道等單位承辦的2024“味美浙江”浙菜經(jīng)典爭霸賽在杭州農(nóng)發(fā)·城市廚房成功舉行，來自浙江11個地市的82位浙菜大廚同臺獻技、各顯神通。

嘉興市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會與嘉興市商務局經(jīng)過前期甄選，推舉出7位大廚及其作品亮相比賽現(xiàn)場。經(jīng)過線上賽前投票、線下現(xiàn)場激烈角逐，由專業(yè)評委及特邀評委組成的22人評審隊伍最終評出浙菜經(jīng)典五星金牌榜、浙菜經(jīng)典四星金牌榜、經(jīng)典浙菜傳承獎以及經(jīng)典浙菜創(chuàng)新獎等獎項。嘉城集團所屬月河客棧餐飲大廚參賽的“飄香蛋糟翡翠盞”作品，喜獲浙菜經(jīng)典四星獎，為嘉興團隊爭了光、添了彩。

月河客棧在此次競技中，不僅以賽增技、以賽展技，同時也發(fā)現(xiàn)了差距、拓寬了視野。下一步，嘉城集團將把此次參賽經(jīng)驗更好地融于酒店“禾興館”、“月波樓”餐飲品牌的品質(zhì)提升過程中，保持客棧餐飲人長久的熱情和十足的干勁，以篤定之心，為這項美好事業(yè)繼續(xù)添磚加瓦。

月河客棧，毗鄰嘉興市中心月河歷史街區(qū)，是國家AAAAA級旅游景區(qū)的組成部分，浙江省首批金鼎級特色文化主題酒店之一?？蜅＜蓍e旅游、度假體驗、商務會議等功能于一體，在嘉禾古城之中，依京杭運河而生，是市井田園的人間煙火與士大夫風雅趣味融洽共處之理想地。

月河客棧成立于2011年，占地40余畝，擁有標準客房、套房共200間，同時可容納800人就餐。酒店整體采用明清古居建筑，富有江南古典風格的外觀，內(nèi)置私家庭院，既體現(xiàn)歷史底蘊、人文風情，又融入現(xiàn)代生活品味和理念，讓賓客盡情享受溫雅的住宿環(huán)境，感受濃郁的傳統(tǒng)江南歷史和特色文化。酒店餐飲提供特色鮮明的禾城本幫菜及粵菜等高檔海鮮菜肴、高品質(zhì)全手工的港式早午茶以及日本料理。同時，酒店致力于打造的《月河食憲》，以老嘉興名菜、文化場景復原、個性化服務為依托，利用多元化的場景、多樣化的產(chǎn)品呈現(xiàn)，為賓客提供沉浸式體驗。依托千年運河及月河歷史街區(qū)十多年運營所累積的歷史文化積淀，月河客棧將“推窗即江南，舉眉是煙雨”作為獨特的文化IP，活化運河兩岸的街區(qū)繁榮景象。以“賓客至上，服務第一”為經(jīng)營宗旨，為賓客提供專業(yè)、舒適和溫暖的服務。