為推動(dòng)酒店人崗位練兵，展示團(tuán)隊(duì)實(shí)力，呈現(xiàn)嘉肴美好，五一前夕，嘉城集團(tuán)酒店板塊順利舉辦嘉興本土菜肴創(chuàng)新研發(fā)比拼交流活動(dòng)。

沙龍國際賓館、月河客棧、南湖賓館、鴛湖旅社和攬秀園開元觀堂這5家酒店，集中了嘉興中心城市最好的地理環(huán)境資源，是我市主要的接待窗口。酒店運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的技能實(shí)力，是酒店傳播口碑、爭(zhēng)創(chuàng)營收的重要基礎(chǔ)，通過酒店板塊內(nèi)部技能交流、切磋，互學(xué)互鑒，實(shí)現(xiàn)共同提升。

本次活動(dòng)邀請(qǐng)了市委市政府接待辦、市文化廣電旅游局、市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)以及嘉城集團(tuán)文旅板塊的領(lǐng)導(dǎo)和專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)中，各酒店圍繞創(chuàng)新研發(fā)主題，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)“二冷、四熱、一點(diǎn)心”七道創(chuàng)意菜肴，同時(shí)結(jié)合嘉興本土文化、嘉興地方食材、制作技藝等方面進(jìn)行美食講解。嘉城集團(tuán)酒店隊(duì)伍呈現(xiàn)的主動(dòng)積極、敬業(yè)精業(yè)的精氣神受到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委嘉賓的點(diǎn)贊肯定。

交流成績(jī)的取得得益于酒店匠人們的“拳不離手，曲不離口”、“夏練三伏、冬練三九”。當(dāng)下是過去的結(jié)果，更是未來的起點(diǎn)。嘉城集團(tuán)酒店板塊還將在即將來臨的夏季舉行桌藝擺臺(tái)及客房鋪床技能切磋交流，以賽展技、以賽增技，呈現(xiàn)專業(yè)、爭(zhēng)創(chuàng)營收。